एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
हनी बीबीक्यू विंग्स
चिपचिपे हनी बीबीक्यू ग्लेज़ वाले मीठे और स्मोकी विंग्स।
- 27 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 240kcal
- 14.8 gप्रोटीन
- 6.4 gकार्ब्स
- 17.0 gफ़ैट
- 0.2 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चिकन विंग्स500 ग्राम
- बीबीक्यू सॉस3 बड़ा चम्मच
- शहद2 बड़ा चम्मच
- स्मोक्ड पेपरिका1 छोटा चम्मच
- लहसुन पाउडर1 छोटा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
विंग्स पर मसाला लगाएँ
विंग्स को टॉवल से अच्छी तरह पोंछकर सुखाएँ, फिर इन्हें स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर और नमक के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ। सूखी स्किन ही एयर फ्रायर में सतह को भाप में नरम और फीका रहने के बजाय कुरकुरा और सुनहरा बनाती है।
पहली बार एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 16 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार बास्केट को हिलाएँ। इन्हें एक ही परत में जगह देकर रखने से गरम हवा हर तरफ पहुँचती है, जिससे ग्लेज़ लगाने से पहले स्किन कस जाती है और चर्बी पिघल जाती है।
ग्लेज़ मिलाएँ
एक बाउल में बीबीक्यू सॉस और शहद मिलाकर चिकना कर लें। ग्लेज़ को अभी, विंग्स के तैयार होने से पहले मिला लेने पर आप उन्हें एकदम गरम रहते ही मिला सकते हैं, जिससे परत छूते ही चिपकती है, फिसलकर गिरती नहीं।
विंग्स पर ग्लेज़ लगाएँ
गरम विंग्स को बाउल में डालें और उलट-पुलट कर तब तक मिलाएँ जब तक हर टुकड़ा हनी बीबीक्यू ग्लेज़ में पूरी तरह लिपट न जाए। गरम रहते लपेटने से सॉस स्किन पर पकड़ बनाता है, बास्केट की तली में जमा नहीं होता।
पूरा करें
विंग्स को वापस रखें और एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 11 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक ग्लेज़ चिपचिपा न हो जाए और चिकन अंदर 74 डिग्री तक पक जाए और रस साफ़ निकले। आखिरी मिनटों में ध्यान रखें ताकि शहद अच्छी तरह पके पर जले नहीं।
