हाई-प्रोटीन ओट एग बेक

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ओट्स3/4 कप
• अंडे3
• शिमला मिर्च1/4 कप, छोटे चौकोर कटी हुई
• चीज़1/4 कप, कद्दूकस की हुई
• नमक1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. अंडे फेंटें

   एक बाउल में अंडों को नमक के साथ फेंटें, जब तक ज़र्दी और सफ़ेदी पूरी तरह मिल न जाएँ और थोड़ा झाग न आ जाए। थोड़ी हवा भरने से बेक हल्का और एक-सा जमता है, सख्त नहीं। नमक इसे अंदर तक स्वाद देता है।

2. सब मिलाएँ

   इसमें ओट्स, छोटे चौकोर कटी शिमला मिर्च और कद्दूकस किया चीज़ डालकर मिलाएँ, फिर मिश्रण को 5 मिनट रहने दें। इस थोड़े आराम से ओट्स कुछ अंडा सोख लेते हैं और फूल जाते हैं। इससे बेक सख्त जमता है और आसानी से कटता है।

3. कप भरें

   मिश्रण को चम्मच से चिकने किए हुए सिलिकॉन कप में भरें और ऊपर से बराबर कर दें। अच्छी तरह चिकना करने से जमे बेक बाद में आसानी से बाहर निकल आते हैं। सबको एक बराबर भरने से वे सब एक-सी रफ़्तार में पकते हैं।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 175 डिग्री पर 17 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक बीच सख्त न जम जाए और अंडा पूरी तरह पक न जाए। ऊपर से हल्के से दबाएँ। अगर वापस उभर आए और गीला न हिले, तो अंडा पूरा पक गया है और इन्हें बाहर निकाला जा सकता है।