ग्रिल्ड चिकन रैप

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• चिकन300 ग्राम
• टॉर्टिला4
• सलाद पत्ता1 कप
• प्याज़1
• काली मिर्च1 छोटा चम्मच
• ऑलिव ऑयल1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. मसाला लगाएँ

   चिकन पर चारों तरफ ऑलिव ऑयल और काली मिर्च अच्छी तरह लगाएँ, फिर इसे 10 मिनट रहने दें। थोड़ी देर रखने से काली मिर्च सतह में बैठ जाती है और ठंडक निकल जाती है, जिससे चिकन बास्केट में ज़्यादा एकसार पकता है।

2. चिकन पकाएँ

   चिकन को एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 14 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक वह अंदर 74 डिग्री तक पक जाए और रस साफ़ निकले तथा बीच में कहीं भी गुलाबी न दिखे। हर टुकड़े के चारों ओर जगह छोड़कर एक ही परत में रखने से वह उबलने के बजाय किनारों से सुनहरा होता है।

3. तैयार करें

   पके चिकन को पट्टियों में काटें और एक गरम टॉर्टिला के बीच में सलाद पत्ते तथा प्याज़ के साथ रखें, फिर मजबूत, कसे रैप की तरह लपेटें। टॉर्टिला को पहले गरम करने से वह नरम रहता है और बिना टूटे मुड़ जाता है।

4. गरम करके पूरा करें

   रैप को एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 4 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक टॉर्टिला गरम और हल्का कुरकुरा हो जाए और भरावन भाप छोड़ता हुआ गरम हो जाए। इसे जोड़ वाली तरफ नीचे करके रखें, ताकि जोड़ बंद हो जाए और रैप बास्केट में खुले नहीं।