एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
कोरियन फ्राइड चिकन
कुरकुरे चिकन विंग्स, मीठे और तीखे गोचुजांग ग्लेज़ में लिपटे।
- 25 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 310kcal
- 18.3 gप्रोटीन
- 12.2 gकार्ब्स
- 20.7 gफ़ैट
- 0.1 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चिकन विंग्स600 ग्राम
- कॉर्नफ्लोर4 बड़ा चम्मच
- गोचुजांग2 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- शहद2 बड़ा चम्मच
- लहसुन3 कली
- तिल1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
विंग्स लपेटें
विंग्स को पेपर टॉवल से अच्छी तरह पोंछकर सुखा लें, फिर इन्हें कॉर्नफ्लोर और एक चुटकी नमक के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ ताकि हर टुकड़े पर एक-समान परत चढ़ जाए। सूखी सतह और स्टार्च की हल्की परत ही इन्हें कुरकुरा बनाती है।
ग्लेज़ बनाएँ
एक छोटे बाउल में गोचुजांग, सोया सॉस, शहद और कद्दूकस किया लहसुन मिलाकर चिकना ग्लेज़ बना लें। इसे पहले से बना लेने पर विंग्स जैसे ही कुरकुरे और गरम निकलें, आप उन्हें तुरंत लपेट सकते हैं।
एयर फ्राय करें
विंग्स को एक ही परत में, बीच में जगह छोड़कर रखें ताकि गरम हवा हर तरफ पहुँच सके। ठूँस-ठूँसकर रखने से भाप अंदर रुक जाती है और स्किन कुरकुरी होने के बजाय नरम रह जाती है।
ग्लेज़ लगाएँ और पूरा करें
एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें। गरम विंग्स को ग्लेज़ में उलट-पुलट कर मिलाएँ, ऊपर से तिल छिड़कें, और जाँच लें कि रस साफ़ निकले और अंदर कहीं भी गुलाबी न दिखे।
