नारियल क्रम्ब वाले झींगे

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• झींगा400 ग्राम
• सूखा कसा नारियल1/2 कप
• ब्रेड क्रम्ब्स1/2 कप
• अंडा1
• मैदा3 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
• नमकस्वादानुसार

बनाने की विधि

1. क्रम्ब का लेप मिलाएँ

   एक बाउल में सूखा कसा नारियल, ब्रेड क्रम्ब्स, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएँ। नारियल को क्रम्ब्स में मिलाने से यह हर जगह बराबर फैल जाता है। इससे हर झींगे को चारों ओर मीठा, मेवे जैसा कुरकुरापन मिलता है।

2. कोटिंग की तैयारी करें

   हर झींगे पर हल्का मैदा छिड़कें, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ और नारियल-क्रम्ब मिश्रण में दबाएँ। मैदा से अंडा अच्छी तरह चिपकता है और अंडे से क्रम्ब्स। इससे कोटिंग टिकी रहती है और फिसलकर नहीं गिरती।

3. बास्केट में लगाएँ

   झींगों को एक ही परत में, बीच में जगह छोड़कर रखें। हर टुकड़े के आसपास जगह होने से गरम हवा परत को बराबर कुरकुरा बनाती है। भीड़ करने से भाप फँसती है और कोटिंग नरम व फीकी रह जाती है।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 9 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें। झींगे तब तैयार हैं जब परत सुनहरी हो और अंदर से गुलाबी और अपारदर्शी हो और बीच तक कसकर पका हो।