एयर फ्रायर रेसिपी · साइड डिश
कुरकुरी फ्रोज़न फ्रेंच फ्राइज़
सुनहरी, रेस्टोरेंट जैसी फ्राइज़, सीधे फ्रीज़र से, और वह भी बिना तेल में तलने की झंझट के।
- 18 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 3सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 105kcal
- 2.0 gप्रोटीन
- 20.4 gकार्ब्स
- 1.7 gफ़ैट
- 2.2 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 3 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- फ्रोज़न फ्रेंच फ्राइज़300 ग्राम
- कुकिंग ऑयल स्प्रे1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला1/2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
पिघलाएँ नहीं
फ्राइज़ को सीधे फ्रीज़र से निकालें, उन्हें पिघलने न दें, क्योंकि पिघलने पर वे गीली और ढीली हो जाती हैं। फ्रोज़न फ्राइज़ को सीधे एक बर्तन में पलट लें, ताकि पकाने से पहले बर्फ़ के छोटे कण झाड़े जा सकें।
हल्की तेल की परत
फ्राइज़ पर एक छोटा चम्मच तेल स्प्रे करें और उन्हें उलट-पुलट कर मिलाएँ, ताकि हर टुकड़े पर पतली चमक आ जाए। यह थोड़ा-सा तेल सतह को कुरकुरा बनाता है, वरना फ्राइज़ सूखकर सख्त हो जाती हैं।
बास्केट को पहले से गरम कर लें
एयर फ्रायर को खाली ही 3 मिनट चलाएँ, ताकि फ्राइज़ डालते समय बास्केट गरम हो। गरम शुरुआत से बाहरी परत जल्दी सिक जाती है और अंदर का हिस्सा नरम बना रहता है।
मसाला बाद में डालें, पहले नहीं
जब तक फ्राइज़ पक न जाएँ, नमक और मसाले अलग रख दें, क्योंकि नमक नमी खींच लेता है और पकते-पकते फ्राइज़ को नरम कर देता है। चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर एक चौड़े बर्तन में तैयार रखें, ताकि बाद में उनमें फ्राइज़ मिला सकें।
सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें
फ्राइज़ को एक ही परत में फैलाएँ और एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर 16 मिनट के लिए एयर फ्राय करें। बीच में दो बार बास्केट को हिलाएँ, ताकि हर तरफ़ एक-सा सुनहरा रंग आए। बाहर निकलते ही गरम फ्राइज़ में नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला उलट-पुलट कर मिलाएँ।
