एयर फ्रायर कॉर्न डॉग्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• फ्रोज़न कॉर्न डॉग्स4 टुकड़े
• कुकिंग ऑयल स्प्रे1 छोटा चम्मच
• येलो मस्टर्ड2 बड़ा चम्मच
• टमाटर केचप2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. फ्रोज़न से ही शुरू करें

   कॉर्न डॉग्स को फ्रोज़न ही रहने दें ताकि अंदर का सॉसेज ज़्यादा पकने से पहले बैटर कुरकुरा हो सके। पिघले हुए कॉर्न डॉग्स गीले हो जाते हैं, और नरम पड़ी परत पकते समय स्टिक से फिसलकर उतर जाती है, जिससे जगह-जगह खाली रह जाता है।

2. हल्का तेल स्प्रे

   कॉर्नमील की परत पर चारों तरफ़ हल्का कुकिंग स्प्रे करें। थोड़ी-सी यह चिकनाई बैटर को एक जैसा सुनहरा रंग देती है और ऊपरी सतह पर छोटे-छोटे कुरकुरे बुलबुले लाती है, वरना यह सूखा और फीका पक जाता।

3. स्टिक एक तरफ़ रखें

   कॉर्न डॉग्स को बास्केट में इस तरह रखें कि सभी स्टिक एक ही तरफ़ हों और हर बैटर वाले कवर के बीच फ़ासला रहे। बैटर वाले हिस्सों को छूने न दें, वरना वे आपस में चिपक जाएँगे और अलग करते समय जुड़ी जगह से फट जाएँगे।

4. एयर फ्राय करें और एक बार पलटें

   190 डिग्री पर 14 मिनट एयर फ्राय करें, 8 मिनट पर हर कॉर्न डॉग को पलट दें। ये तब तैयार हैं जब खोल गहरा सुनहरा और कुरकुरा हो और सॉसेज बीच तक भाप छोड़ता गरम हो, कहीं भी गुलाबी न दिखे। मस्टर्ड और केचप के साथ परोसें।