मक्खन वाले क्रोसां बाइट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• क्रोसां डो1 ट्यूब
• मक्खन, पिघला हुआ2 बड़ा चम्मच
• चीनी3 बड़ा चम्मच
• दालचीनी1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. डो काटें

   क्रोसां डो को खोलें और करीब 1 इंच के छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। टुकड़े एक ही आकार के रखने से वे एक-सी रफ़्तार से फूलते और सुनहरे होते हैं, ताकि कोई जले नहीं और कोई हल्के रंग का न रह जाए।

2. मक्खन लगाएँ

   डो के टुकड़ों को थोड़े पिघले मक्खन में हल्के हाथ से उलट-पुलट कर मिलाएँ, ताकि परतें अलग होकर कुरकुरी हों। थोड़ा मक्खन बचाकर रखें, ताकि बेक होने के बाद ऊपर लगा सकें, जिससे बाद में दालचीनी-चीनी अच्छी तरह चिपकती है।

3. दूरी रखकर जमाएँ

   बाइट्स को बास्केट में थोड़ी-थोड़ी जगह छोड़कर रखें, क्योंकि पकते समय ये काफ़ी फूलते हैं। बास्केट में परचमेंट बिछा दें, ताकि रिसता मक्खन उसमें आ जाए और गरम सतह पर जाकर धुआँ न दे।

4. एयर फ्राय करें, फिर चीनी लगाएँ

   180 डिग्री पर 9 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक फूले, परतदार और हर तरफ़ गहरे सुनहरे न हो जाएँ। बचाए हुए मक्खन को ऊपर लगाएँ और गरम रहते ही दालचीनी-चीनी में उलट-पुलट कर मिलाएँ, ताकि परत पिघलकर अच्छी तरह चिपक जाए।