एयर फ्रायर रेसिपी · मिठाई और बेक
एयर फ्रायर गाजर केक बाइट्स
मसालेदार छोटे गाजर केक, जिनमें मीठी गाजर के रेशे और जायफल की हल्की महक होती है।
- 17 मिनटकुल समय
- 160°Cएयर फ्रायर
- 5सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 260kcal
- 3.0 gप्रोटीन
- 37.3 gकार्ब्स
- 11.4 gफ़ैट
- 1.6 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 5 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- गाजर, कद्दूकस की हुई1 कप
- मैदा1 कप
- ब्राउन शुगर1/3 कप
- तेल1/4 कप
- मिक्स्ड स्पाइस1 छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
गाजर में मिठास लाएँ
कद्दूकस की हुई गाजर को ब्राउन शुगर और तेल के साथ मिलाएँ और 5 मिनट रहने दें। चीनी गाजर से थोड़ी नमी खींच लेती है। यही रस तैयार बाइट्स को नरम और रसीला रखता है।
सूखी सामग्री डालें
मैदा, मिक्स्ड स्पाइस और बेकिंग पाउडर को मिलाएँ, जब तक गाढ़ा, चम्मच से डालने लायक घोल न बन जाए। सिर्फ़ मिलने तक ही मिलाएँ, क्योंकि ज़्यादा मिलाने से बाइट्स हल्के और नरम होने के बजाय भारी हो जाते हैं।
गाढ़ापन जाँचें
अगर घोल सख्त लगे, तो थोड़ा-सा पानी डालकर उसे ढीला करें, जब तक वह चम्मच से धीरे-धीरे गिरने लगे। यह बहुत पतला न हो बल्कि हल्की चोटी बनाकर रुके, ताकि बाइट्स बीच में बैठे बिना फूलें।
मोल्ड भरें
घोल को चिकने किए हुए सिलिकॉन मोल्ड में भरें और चम्मच के पिछले हिस्से से हर एक का ऊपरी हिस्सा बराबर कर लें। सबको एक जैसी ऊँचाई तक भरने से हर बाइट एक ही रफ़्तार से पकता और जमता है।
गाजर बाइट्स एयर फ्राय करें
मोल्ड को पहले से गरम बास्केट में रखें और एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 17 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक वे फूल जाएँ और हल्का दबाने पर वापस उभर आएँ। पलटने से पहले उन्हें मोल्ड में ही पूरी तरह ठंडा करें ताकि उनकी शक्ल बनी रहे।
