एयर फ्रायर पिसी चीनी वाले बेन्ये

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा2 कप
• इंस्टेंट यीस्ट1 छोटा चम्मच
• दूध, गुनगुना1/2 कप
• चीनी2 बड़ा चम्मच
• अंडा1
• पिसी चीनी1/2 कप

बनाने की विधि

1. आटा तैयार करें

   गुनगुने दूध, चीनी और यीस्ट को एक साथ फेंटें और झागदार होने तक रहने दें, यह दिखाता है कि यीस्ट सक्रिय है। इसमें अंडा, मैदा और एक चुटकी नमक मिलाकर नरम, चिपचिपा आटा बनाएँ, फिर थोड़ी देर गूंधकर चिकना कर लें।

2. फूलने दें

   बर्तन को ढककर आटे को किसी गरम जगह पर तब तक रखें जब तक आकार में दोगुना न हो जाए, करीब एक घंटा। यह धीमा फूलना वे बुलबुले बनाता है जो बेन्ये को अंदर से खोखला और हवादार बनाते हैं, भारी नहीं।

3. बेलें और काटें

   आटे को मैदा छिड़की सतह पर करीब एक चौथाई इंच मोटा बेलें। इसे तेज़ चाकू या पिज़्ज़ा व्हील से सुथरे 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें, ताकि वे एक जैसे फूलें और नरम तकियों में अलग हों।

4. तेल लगाएँ और जमाएँ

   हर चौकोर टुकड़े पर ब्रश से हल्का पिघला मक्खन लगाएँ ताकि वे एक जैसे कुरकुरे और सुनहरे हों। इन्हें बास्केट में अच्छी दूरी पर रखें, क्योंकि पकते समय वे फूलते हैं और पास-पास होने पर आपस में जुड़ जाएँगे।

5. एयर फ्राय करके चीनी छिड़कें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 8 मिनट के लिए पकाएँ जब तक फूल जाएँ, दोनों तरफ़ सुनहरे हो जाएँ और बीच तक पक जाएँ, बीच में एक बार पलटें। गरम रहते ही इन पर पिसी चीनी खूब लपेटें जब तक पूरी तरह ढक न जाएँ।