एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
हर्ब वाली फिश स्टेक
मोटी फिश स्टेक पर हर्ब और नींबू लगाकर एयर फ्राय किया जाता है, जब तक वे रसीली और रेशेदार न हो जाएँ।
- 20 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 3सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 235kcal
- 30.8 gप्रोटीन
- 3.5 gकार्ब्स
- 10.3 gफ़ैट
- 0.7 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 3 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- मछली4 स्टेक
- ऑलिव ऑयल2 बड़ा चम्मच
- लहसुन3 कली
- सूखा ऑरिगैनो1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच
- नींबू1
- नमकस्वादानुसार
बनाने की विधि
हर्ब का मसाला बनाएँ
ऑलिव ऑयल, बहुत बारीक कटा लहसुन, ऑरिगैनो, काली मिर्च और नमक मिलाकर पतला पेस्ट बना लें। तेल स्वाद को सीधे मछली तक पहुँचाता है और उसे सुनहरा होने में मदद करता है, जबकि लहसुन और जड़ी-बूटियाँ उसे अंदर तक स्वादिष्ट बनाती हैं।
मछली पर मसाला लगाएँ
फिश स्टेक को पोंछकर सुखाएँ और दोनों तरफ़ हर्ब पेस्ट मलें। 10 मिनट के लिए रहने दें ताकि मसाला अच्छी तरह बैठ जाए, और मछली को पहले सुखाने से वह बास्केट में भाप बनने के बजाय सुनहरी होती है।
बास्केट में रखें
स्टेक को एक ही परत में हर टुकड़े के बीच थोड़ी जगह छोड़कर रखें। दूरी रखने से गरम हवा हर तरफ़ घूमती है, जिससे वे एक जैसा पकते हैं और छूने वाली जगह पर गीले होने के बजाय सख़्त हो जाते हैं।
एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 10 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें। मछली तब तैयार है जब वह अपारदर्शी हो जाए और सबसे मोटे हिस्से पर काँटे से आसानी से टूटे। परोसने से ठीक पहले ऊपर से नींबू निचोड़ें।
