एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
एयर फ्रायर त्योहारी मसाला मेवा मिक्स
चमकदार मसालेदार काजू, बादाम और मूँगफली, जिनमें मीठे-तीखे स्वाद का त्योहारी कुरकुरापन होता है।
- 15 मिनटकुल समय
- 160°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 505kcal
- 16.6 gप्रोटीन
- 26.2 gकार्ब्स
- 40.6 gफ़ैट
- 6.6 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- काजू3/4 कप
- बादाम3/4 कप
- मूँगफली1/2 कप
- शहद या गुड़ की चाशनी1.5 बड़ा चम्मच
- चाट मसाला और लाल मिर्च1.5 छोटा चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
मसाला घोल बनाएँ
शहद या गुड़ की चाशनी में तेल, चाट मसाला, लाल मिर्च और एक चुटकी नमक मिलाकर एक चिकना, बहने वाला घोल बनाएँ। पहले इसे अच्छी तरह मिलाने से हर मेवे पर एक जैसी परत चढ़ती है, चिपचिपे गुच्छे नहीं बनते।
मेवे लपेटें
काजू, बादाम और मूँगफली डालें और उलट-पुलट कर मिलाएँ, जब तक हर एक पर पतली चमकदार परत न चढ़ जाए। फिर 2 मिनट ऐसे ही रहने दें, ताकि परत जमकर चिपक जाए और फिसलकर उतरे नहीं।
एक जैसा फैलाएँ
मेवों को बास्केट में डालें और एक ही खुली परत में फैलाएँ। भीड़ में भाप फँस जाती है और कुछ हिस्से नरम रह जाते हैं। इसलिए जगह छोड़ें, ताकि गरम हवा हर तरफ पहुँचे और हर हिस्सा एक जैसा भुने।
बीच में हिलाएँ
बीच में रुककर बास्केट को हिलाएँ, ताकि मेवे एक जैसे भुनें और ऊपर का घोल पककर सुनहरा हो जाए। आखिर में इन पर पूरी नज़र रखें, क्योंकि मेवों में काफी तेल होता है और रंग आते ही ये जल्दी जल जाते हैं।
चमकदार एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 11 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में 2 बार हिलाएँ, जब तक मेवे गहरे सुनहरे और खुशबूदार न हो जाएँ। फिर इन्हें ट्रे पर पूरी तरह ठंडा होने दें, जहाँ चिपचिपा घोल जमकर कुरकुरी, चमकदार परत बन जाता है।
