एग व्हाइट वेजी बाइट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• अंडे की सफेदी6
• शिमला मिर्च1/2 कप, छोटे चौकोर कटी हुई
• प्याज़1/4 कप, छोटे चौकोर कटा हुआ
• पालक1/2 कप, कटा हुआ
• नमक1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. सब्ज़ियाँ तैयार करें

   शिमला मिर्च और प्याज़ को छोटे चौकोर काटें और पालक को छोटा काटें। सब कुछ छोटा काटने से थोड़े समय में सब्ज़ियाँ पूरी तरह पक जाती हैं और हर बाइट में एक जैसी फैलती हैं।

2. फेंटें

   अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंटें, जब तक वह हल्की और थोड़ी झागदार न हो जाए। थोड़ी हवा भरने से सफेदी नरम रहती है और नरम, एक जैसी बनावट में सेट होती है, रबड़ जैसी नहीं।

3. कप भरें

   फेंटी हुई सफेदी में सब्ज़ियाँ मिलाएँ, फिर चिकने किए सिलिकॉन मफिन कप में डालें, हर कप को करीब तीन-चौथाई भरें। कप को अच्छी तरह चिकना करने से बाइट्स सेट होने पर आसानी से साफ़ निकलती हैं।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 175 डिग्री पर 14 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक बीच पूरी तरह सेट न हो जाए और कोई बहती सफेदी न बचे। कप से निकालने से पहले 1 मिनट ठंडा होने दें ताकि वे सख्त हो जाएँ।