चीज़ एग टोस्ट

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस, मोटी2
• अंडे2
• चीज़, कद्दूकस की हुई1/2 कप
• कुटी लाल मिर्च और काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच
• मक्खन1 बड़ा चम्मच
• नमकस्वादानुसार

बनाने की विधि

1. बीच में गड्ढा बनाएँ

   हर मोटी ब्रेड स्लाइस के बीच को चम्मच की पीठ से दबाकर हल्का गड्ढा बनाएँ। यह छोटा-सा गड्ढा अंडे को संभाल कर रखता है। इससे अंडा टिका रहता है और टोस्ट के किनारों से बहकर नहीं गिरता।

2. अंडा डालें

   ब्रेड पर मक्खन लगाएँ, फिर हर गड्ढे में ध्यान से एक-एक अंडा तोड़ें। बीच बहता हुआ चाहिए तो जर्दी साबुत रहने दें। पूरी तरह सख्त पका चाहिए तो जर्दी को छेद दें।

3. मसाला और चीज़ डालें

   अंडे पर नमक, काली मिर्च और कुटी लाल मिर्च छिड़कें। फिर कद्दूकस की हुई चीज़ सफेदी के चारों तरफ डालें, पर जर्दी के ठीक ऊपर नहीं। जर्दी को खुला छोड़ने से वह थोड़ा जल्दी पकती है और चमकदार रहती है।

4. बास्केट में जमाएँ

   स्लाइस को हल्के हाथ से बास्केट में रखें और सीधा रखें, ताकि अंडा अपने गड्ढे में टिका रहे। बास्केट छोटी हो तो एक बार में एक बैच पकाएँ। इससे स्लाइस सीधी रहती हैं और झुकती नहीं।

5. चीज़ पिघलने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 9 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक चीज़ बुलबुले छोड़ते हुए सुनहरी न हो जाए और सफेदी पूरी तरह जम न जाए। तुरंत खाएँ, जब तक चीज़ खिंचती हो और टोस्ट सबसे ज़्यादा कुरकुरा हो।