एयर फ्राइड केला ब्रेड स्लाइस

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• पका केला2, मसले हुए
• गेहूँ का आटा1.25 कप
• अंडा1
• शहद3 बड़ा चम्मच
• मक्खन2 बड़ा चम्मच, पिघला हुआ
• बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच
• अखरोट, कटे हुए2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. गीली सामग्री मिलाएँ

   मसले केले, अंडा, शहद और पिघला मक्खन को फेंटकर एक चिकना गीला मिश्रण बना लें। खूब पके, धब्बों वाले केले लें, क्योंकि जितने पके होंगे लोफ उतना ही मीठा और नरम बनेगा, और इन्हें अच्छी तरह मसल लें ताकि कोई बड़ी गुठली न रहे।

2. सूखी सामग्री मिलाएँ

   आटा, बेकिंग पाउडर और अखरोट डालें और हल्के हाथ से बस तब तक मिलाएँ जब तक सूखा आटा दिखना बंद न हो जाए। ज़्यादा मिलाने से लोफ सख्त और रबड़ जैसा बनता है, इसलिए घोल में कुछ छोटी गुठलियाँ रह जाएँ तो कोई बात नहीं।

3. डालें

   बास्केट में फिट होने वाले एक छोटे लोफ टिन को चिकना कर लें और उसमें घोल डालें, ऊपर से सपाट कर दें। चिकना टिन लोफ को साफ़-साफ़ निकलने देता है, और सपाट ऊपरी सतह बीच से उभरने के बजाय एक जैसा बेक होती है।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 25 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक ऊपर का हिस्सा जम न जाए और बीच में डाली सींक बिना गीले घोल के साफ़ निकले। काटने से पहले इसे टिन में 10 मिनट ठंडा होने दें, वरना गरम लोफ टूट जाएगा।