एयर फ्रायर ब्लूबेरी मफिन

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा1 कप
• अंडा1
• दूध1/2 कप
• चीनी1/4 कप
• बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच
• ब्लूबेरी1/2 कप
• मक्खन2 बड़ा चम्मच, पिघला हुआ

बनाने की विधि

1. घोल मिलाएँ

   अंडा, चीनी, दूध और पिघला मक्खन चिकना होने तक फेंटें, फिर मैदा और बेकिंग पाउडर हल्के हाथ से मिलाएँ, बस इतना कि सब मिल जाए। सूखा मैदा दिखना बंद होते ही रुक जाएँ, क्योंकि ज़्यादा मिलाने से मफिन भारी और सख्त हो जाते हैं।

2. ब्लूबेरी डालें

   ब्लूबेरी को हल्के हाथ से मिलाएँ, चम्मच बस दो-तीन बार घुमाएँ। हल्का हाथ घोल का रंग साफ़ रखता है और उसे बैंगनी धारियों वाला नहीं होने देता। पहले ब्लूबेरी पर थोड़ा मैदा छिड़कने से वे नीचे नहीं बैठतीं।

3. कप भरें

   घोल को पेपर मफिन कप में डालें, हर कप को सिर्फ दो-तिहाई तक भरें, फिर कप को बास्केट में रखें। ऊपर जगह छोड़ने से मफिन गुंबद जैसा फूल पाते हैं और किनारों से बाहर नहीं गिरते।

4. एयर फ्राय करें

   170 डिग्री पर 14 मिनट एयर फ्राय करें, जब तक ऊपरी सतह सुनहरी न हो और दबाने पर वापस उभर आए, और बीच में डाली सींक बिना गीले घोल के साफ़ निकले। कुछ मिनट ठंडा होने दें ताकि पेपर हटाने से पहले वे जम जाएँ।