मसाला फ्रेंच टोस्ट

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ब्रेड4 स्लाइस
• अंडा2 बड़े
• प्याज़2 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च1, कटी हुई
• हरा धनिया1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
• दूध2 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च1/4 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. घोल फेंटें

   अंडों को दूध, प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च और नमक के साथ चिकने घोल में फेंटें। थोड़ा दूध अंडे को ढीला कर देता है, जिससे यह ऊपर मोटी परत में बैठने के बजाय ब्रेड में एक-सा समा जाता है।

2. ब्रेड डुबोएँ

   हर ब्रेड स्लाइस को घोल में डुबोएँ, दोनों तरफ़ लपेटें, और अतिरिक्त घोल टपकने दें। जल्दी से डुबोने से सतह भीग जाती है पर स्लाइस पानी से भर नहीं जाती, जिससे यह गीली होने के बजाय जमी हुई, सुनहरी बनती है।

3. बास्केट में लगाएँ

   भीगी स्लाइस को बास्केट में एक ही परत में रखें, बास्केट को थोड़ा चिकना कर लें या छेद वाले पार्चमेंट से ढक दें। उन्हें दूर-दूर रखने और छेद खुले रहने से गरम हवा दोनों तरफ़ पहुँचती है, जिससे वे एक-सी भूरी होती हैं।

4. जमने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 8 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक परत पूरी तरह जम न जाए और कोई बहता अंडा न बचे और दोनों तरफ़ सुनहरे भूरे हो जाएँ। पलटने से एक-सा रंग आता है और अंडा बीच तक पूरा पक जाता है।