एयर फ्रायर मसाला एग मफिन

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• अंडे4
• प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर1/2 कप
• चीज़, कद्दूकस की हुई1/4 कप
• काली मिर्च और नमक1/2 छोटा चम्मच
• हरा धनिया2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. अंडे फेंटें

   अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, जब तक वे हल्के और थोड़े झागदार न हो जाएँ। फेंटते समय अंदर गई हवा से मफिन नरम और फूले-फूले बनते हैं। तब तक फेंटें जब तक जर्दी और सफेदी पूरी तरह मिल न जाएँ।

2. बाकी सामग्री मिलाएँ

   बारीक कटा प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर, हरा धनिया और ज़्यादातर चीज़ इसमें मिलाएँ। सब्ज़ियों को छोटा काटें, ताकि वे कम समय में पूरी पक जाएँ। इससे बीच में कोई गीला, कच्चा हिस्सा नहीं रहता।

3. कप भरें

   मिश्रण को चिकने किए सिलिकॉन मफिन कप में डालें। हर कप को सिर्फ दो-तिहाई तक भरें। पकते समय अंडे फूलते हैं। ऊपर थोड़ी जगह छोड़ने से वे बाहर नहीं निकलते और बास्केट में नहीं गिरते।

4. ऊपर चीज़ डालें

   बचाई हुई चीज़ हर कप के ऊपर छिड़कें, जिससे ऊपरी परत सुनहरी और स्वादिष्ट बने। भरे हुए कप को ध्यान से बास्केट में रखें, सीधे और एक-दूसरे से बिना छुए। इससे वे एकसार पकते हैं और उलटकर गिरते नहीं।

5. जमने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 170 डिग्री पर 12 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक बीच का हिस्सा फूलकर जम न जाए और ऊपर गीला अंडा न रहे। इन्हें एक मिनट ठंडा होने दें, ताकि ये सख्त हो जाएँ। फिर किनारों पर चाकू घुमाकर बाहर निकालें।