एग रोल

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• अंडे4
• पराठा4
• प्याज़1
• हरी मिर्च1
• लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
• हरा धनिया2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. अंडे फेंटें

   अंडों को कटे प्याज़, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और हरे धनिया के साथ अच्छी तरह मिलने तक फेंटें। थोड़ी हवा भरते हुए फेंटें, ताकि पकी हुई अंडे की परत नरम रहे और बिना टूटे मुड़ जाए।

2. अंडे को जमाएँ

   अंडे को एक अस्तर लगे एयर फ्रायर टिन में डालें, ताकि वह एकसार परत में पके। एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 9 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक अंडा पूरी तरह बीच तक जम जाए और बीच में कुछ बहता न रहे, फिर परत को धीरे से बाहर निकालें।

3. लपेटें

   जमी हुई अंडे की परत को एक गरम पराठे पर रखें और ऊपर थोड़ा और प्याज़ बिखेरें। इसे मजबूत बेलनाकार लपेटें और जोड़ वाली तरफ नीचे करके रखें, ताकि यह जुड़ा रहे और खुले नहीं।

4. कुरकुरा करके परोसें

   रोल को एयर फ्रायर में 180 डिग्री पर 5 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक पराठा सुनहरा और कुरकुरा हो जाए और अंडा अंदर तक गरम हो जाए। जोड़ वाली तरफ नीचे से शुरू करने पर पराठा सख़्त होने से पहले रोल बंद हो जाता है।