एयर फ्रायर रेसिपी · पार्टी
बेक्ड मसाला डेविल्ड एग
आधे कटे अंडे, मलाईदार मसालेदार ज़र्दी से भरे और ऊपर से बस सुनहरे होने तक गरम किए हुए।
- 25 मिनटकुल समय
- 160°Cएयर फ्रायर
- 2सर्विंग
- अंडे वालीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 295kcal
- 19.3 gप्रोटीन
- 2.2 gकार्ब्स
- 22.7 gफ़ैट
- 0.6 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 2 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- अंडे6
- मेयोनेज़2 बड़ा चम्मच
- मस्टर्ड और चाट मसाला1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च और हरा धनिया1 बड़ा चम्मच
- पैपरिका, छिड़कने के लिए1/4 छोटा चम्मच
- नमक और काली मिर्चस्वादानुसार
बनाने की विधि
सख़्त उबालें और ठंडा करें
अंडों को 10 मिनट उबालें, फिर छीलने से पहले ठंडे पानी में ठंडा करें। पूरी तरह ठंडे अंडे साफ़-सुथरे कटते हैं और ज़र्दी टूटे बिना आसानी से निकल आती है।
भरावन बनाएँ
अंडों को बीच से दो टुकड़ों में काटें, ज़र्दी निकालकर एक कटोरी में डालें और उसे मेयोनेज़, मस्टर्ड, चाट मसाला, मिर्च, हरा धनिया, नमक और काली मिर्च के साथ मसल लें। चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें, कोई गुठली न रहे।
सफ़ेद हिस्सा भरें
ज़र्दी के मिश्रण को चम्मच से या पाइपिंग से अंडों के सफ़ेद हिस्से के खाली गड्ढों में वापस भरें, थोड़ा ऊपर उठाते हुए। पाइपिंग से रूप ज़्यादा साफ़-सुथरा लगता है, पर चम्मच से भी उतना ही अच्छा काम चल जाता है।
ऊपर छिड़कें
हर भरे हुए टुकड़े पर थोड़ा पैपरिका छिड़कें, ताकि रंग और हल्की धुएँ जैसी महक आए। इससे गरमी में ऊपरी सतह पर हल्का सुनहरा रंग भी आ जाता है।
एयर फ्रायर में गरम करें
अंडों को बास्केट में सीधा खड़ा रखें और 160 डिग्री पर 6 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक भरावन बस गरम न हो जाए और ऊपर से हल्का जम न जाए। गरम परोसें या ठंडी प्लेट के लिए दोबारा फ्रिज में ठंडा कर लें।
