क्रम्ब क्रस्टेड फिश फिले

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मछली4 फिले
• ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
• अंडा1
• मैदा3 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच
• नमकस्वादानुसार

बनाने की विधि

1. लपेटने की तैयारी करें

   एक कटोरी में मैदा रखें, दूसरी में फेंटा हुआ अंडा, और तीसरी में काली मिर्च और नमक मिले ब्रेड क्रम्ब्स। तीन कटोरियों की कतार से लपेटना साफ़-सुथरा रहता है, जिससे क्रम्ब्स गुच्छे बनने के बजाय एक चिकनी परत में चिपकते हैं।

2. फिले को लपेटें

   फिले को पोंछकर सुखाएँ, फिर हर एक पर हल्का मैदा छिड़कें, अंडे में डुबोएँ, और दोनों तरफ़ ब्रेड क्रम्ब्स में दबाएँ। पहले सुखाना और मैदा लगाना अंडे को पकड़ने की जगह देता है, यही परत को पकते समय टिकाए रखता है।

3. बास्केट में रखें

   फिले को बास्केट में एक ही परत में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें, और हल्का तेल स्प्रे करें। तेल सूखे क्रम्ब्स को गहरा सुनहरा बनाने में मदद करता है, और दूरी रखने से गरम हवा चारों तरफ़ की परत को कुरकुरा कर देती है।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 12 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें ताकि दोनों तरफ़ सुनहरा हो। क्रम्ब्स कुरकुरे और सुनहरे हो जाते हैं, और पूरा पकने पर अंदर की मछली सफ़ेद हो जाती है और काँटे से आसानी से टूटती है।