एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
एयर फ्रायर एलोटे कॉर्न रिब्स
भुट्टे को चार हिस्सों में काटा जाता है, जो पकते ही मुड़कर रिब्स जैसे हो जाते हैं। इन पर मलाईदार चिली-नींबू क्रीमा अच्छी तरह लगाई जाती है।
- 21 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 2सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 280kcal
- 4.1 gप्रोटीन
- 1.7 gकार्ब्स
- 29.1 gफ़ैट
- 0.3 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 2 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- भुट्टे3
- मक्खन, पिघला हुआ2 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़3 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- फेटा चीज़, मसला हुआ3 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
रिब्स में काटें
पहले साबुत भुट्टों को दो मिनट भाप में या माइक्रोवेव में नरम कर लें, फिर मज़बूत चाकू से हर भुट्टे को लंबाई में चार हिस्सों में काटकर लंबी रिब्स बनाएँ। नरम भुट्टे काटना कहीं ज़्यादा सुरक्षित है, क्योंकि सख्त कच्चे भुट्टे पर चाकू फिसलता नहीं।
रिब्स पर मक्खन लगाएँ
कटी रिब्स पर हर तरफ़ पिघला मक्खन और एक चुटकी नमक लगाएँ। मक्खन से दाने हल्के सिंककर फूलते हैं जिससे रिब्स अपने ख़ास मुड़े आकार में आ जाती हैं, और यह स्वाद को गहरी दरारों तक पहुँचाता है।
क्रीमा तैयार करें
मेयोनेज़, नींबू का रस और आधा लाल मिर्च पाउडर मिलाकर चिकनी, चटपटी क्रीमा बनाएँ। परोसने तक इसे ठंडा रखें, क्योंकि गरम सिंके कॉर्न के साथ ठंडा मलाईदार डिप ही इस व्यंजन का स्वाद संतुलित बनाता है।
मुड़ने तक एयर फ्राय करें
रिब्स को कटी तरफ़ ऊपर रखकर एयर फ्रायर में 200 डिग्री पर 15 मिनट एयर फ्राय करें, जब तक दाने चटकें और रिब्स मुड़ न जाएँ। इन पर क्रीमा अच्छी तरह लगाएँ, ऊपर बचा हुआ लाल मिर्च पाउडर छिड़कें और गरमागरम परोसने से पहले मसला हुआ फेटा चीज़ डालें।
