हर्ब बटर कॉर्न

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• स्वीट कॉर्न के दाने2 कप
• मक्खन3 बड़ा चम्मच
• लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ2 छोटा चम्मच
• मिक्स सूखी जड़ी-बूटियाँ1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. हर्ब बटर पिघलाएँ

   मक्खन को बहुत बारीक कटे लहसुन और सूखी जड़ी-बूटियों के साथ धीमी आँच पर हल्के-हल्के पिघलाएँ, जब तक खुशबू न आने लगे। आँच धीमी रखें ताकि लहसुन बिना भूरा हुए नरम हो जाए, क्योंकि भूरा लहसुन कड़वा हो जाता है और कॉर्न का मीठा स्वाद बिगाड़ देता है।

2. कॉर्न लपेटें

   स्वीट कॉर्न के दानों को ज़्यादातर गरम हर्ब बटर के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ, जब तक हर दाना चमक न जाए। एक चम्मच मक्खन आख़िर में ऊपर से डालने के लिए बचा रखें, ताकि तैयार कॉर्न फीका और सूखा नहीं, ताज़ा और मक्खन जैसा लगे।

3. बास्केट में फैलाएँ

   मक्खन लगे कॉर्न को फॉयल बिछी एयर फ्रायर ट्रे में डालें और एक ही एक जैसी परत में फैलाएँ। फॉयल पिघलते मक्खन को रोक लेता है ताकि वह बहकर न निकल जाए बल्कि दानों पर लगता रहे, जिससे वे भरे-भरे और रसीले रहते हैं।

4. एयर फ्राय करें और परोसें

   एयर फ्रायर में 185 डिग्री पर 12 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में एक बार ट्रे हिलाएँ ताकि दाने गरम हों और हर तरफ़ हल्के भूरे हों। गरम कॉर्न पर बचा हुआ हर्ब बटर ऊपर से डालें और परोसने से ठीक पहले ऊपर काली मिर्च दरदरी छिड़कें।