चॉकलेट मफिन

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा1 कप
• कोको1/4 कप
• चीनी1/2 कप
• दूध3/4 कप
• तेल1/4 कप
• चॉकलेट1/3 कप चिप्स

बनाने की विधि

1. सूखी सामग्री मिलाएँ

   एक कटोरे में मैदा, कोको और चीनी को साथ में तब तक फेंटें जब तक ये एक-सा न मिल जाएँ। सूखी चीज़ों को पहले मिलाने से कोको और चीनी पूरे मिश्रण में फैल जाते हैं, इसलिए कोई मफिन कहीं फीका या कड़वा नहीं रहता।

2. गीली सामग्री डालें

   दूध और तेल डालें और बस चिकना घोल बनने तक मिलाएँ। मक्खन के बजाय तेल इस्तेमाल करने से ये मफिन ज़्यादा देर तक नरम रहते हैं, और हल्के हाथ से मिलाने से मैदा केक को सख़्त नहीं करता।

3. कप भरें

   चॉकलेट चिप्स को घोल में हल्के हाथ से मिलाएँ, फिर इसे मफिन कप में लगभग दो-तिहाई तक चम्मच से भरें। ऊपर जगह छोड़ने से हर मफिन किनारे से बाहर बहे बिना गोल गुंबद की तरह फूलता है।

4. बेक करें

   एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 18 मिनट के लिए बेक करें, जब तक ऊपरी हिस्सा गुंबद की तरह उभरे और दबाने पर वापस आए तथा बीच में डाली सींक साफ़ निकले। साफ़ सींक का मतलब है कि बीच का हिस्सा अच्छी तरह पक गया है और अंदर से गीला नहीं है।