चॉकलेट चिप ब्रेकफास्ट मफिन

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा1 कप
• अंडा1
• दूध1/2 कप
• चीनी1/4 कप
• बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच
• चॉकलेट चिप्स1/3 कप
• मक्खन2 बड़ा चम्मच, पिघला हुआ

बनाने की विधि

1. घोल मिलाएँ

   अंडा, चीनी, दूध और पिघला मक्खन चिकना होने तक फेंटें, फिर मैदा और बेकिंग पाउडर हल्के हाथ से मिलाएँ। बस तब तक मिलाएँ जब तक मैदा दिखना बंद हो जाए, क्योंकि थोड़ी छोटी गुठलियाँ रहना ठीक है और इससे मफिन रबड़ जैसे नहीं बनते।

2. चॉकलेट चिप्स डालें

   ज़्यादातर चॉकलेट चिप्स को घोल में मिलाएँ, कुछ ऊपर लगाने के लिए अलग रख दें। पहले चिप्स को थोड़े मैदे में लपेट लेने से वे नीचे नहीं बैठतीं, इसलिए हर मफिन में ऊपर से नीचे तक चिप्स रहती हैं।

3. कप भरें

   घोल को पेपर मफिन कप में डालें, हर कप को करीब दो-तिहाई तक भरें, फिर अलग रखी चिप्स ऊपर लगा दें। ऊपर जगह छोड़ने से मफिन फूलकर अच्छे गुंबद जैसे आकार में आ जाते हैं।

4. एयर फ्राय करें

   170 डिग्री पर 14 मिनट एयर फ्राय करें, जब तक मफिन फूल न जाएँ और दबाने पर वापस उभर आएँ, और बीच में डाली सींक साफ़ निकले। साफ़ सींक बताती है कि बीच का हिस्सा पूरा पक गया है और अभी गीला नहीं है।