चिकन नगेट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• चिकन कीमा400 ग्राम
• ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
• अंडा, फेंटा हुआ1
• प्याज़, कद्दूकस किया हुआ2 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च1 छोटा चम्मच
• ऑरेगानो1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. नगेट का मिश्रण बनाएँ

   चिकन कीमे में कद्दूकस किया प्याज़, 2 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स, नमक, काली मिर्च और ऑरेगानो मिलाएँ। थोड़ी देर गूँधें, बस इतना कि यह आपस में जुड़ जाए। हल्का मिलाने से यह इतना बँध जाता है कि आकार देते समय नगेट टूटते नहीं।

2. आकार दें और ठंडा करें

   मिश्रण को छोटे अंडाकार नगेट का आकार दें, करीब एक सेंटीमीटर मोटे। इन्हें 15 मिनट फ्रिज में रखें ताकि ये सख़्त हो जाएँ। ठंडे नगेट परत लगाते समय अपना आकार बनाए रखते हैं और बास्केट में टूटने की आशंका बहुत कम रहती है।

3. अंडा और ब्रेड क्रम्ब्स लगाएँ

   हर नगेट को फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ, फिर बचे हुए ब्रेड क्रम्ब्स में दबाकर पूरी तरह लपेटें। अंडा क्रम्ब्स को चिपकाए रखता है, और चाहें तो दूसरी बार क्रम्ब्स लगाकर मोटी, और ज़्यादा कुरकुरी परत बना सकते हैं।

4. सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें

   इन्हें एक ही परत में रखें और दोनों तरफ़ तेल स्प्रे करें। एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक गहरे सुनहरे और अंदर तक पूरी तरह पक न जाएँ, बीच में कहीं भी गुलाबी न दिखे। तेल से क्रम्ब्स बराबर सुनहरे होते हैं।