मैक-एंड-चीज़ बॉल्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• पका मैक एंड चीज़2 कप, ठंडा किया हुआ
• ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
• मैदा1/2 कप
• अंडे2
• कद्दूकस किया हुआ पार्मेसन1/4 कप

बनाने की विधि

1. मैक को ठंडा करें

   फ्रिज से सीधा निकाला हुआ गाढ़ा और ठंडा मैक एंड चीज़ इस्तेमाल करें, ताकि यह अपना आकार बनाए रखे। गरम या पतला पास्ता गरमी मिलते ही बिखर जाएगा।

2. बॉल्स बनाएँ

   एक-एक बड़ा चम्मच मिश्रण लें और दबा-दबाकर कसे हुए बॉल्स बनाएँ। अंदर की हवा निकल जाने से ये पकते समय फटते नहीं।

3. लपेटने की तैयारी करें

   तीन कटोरियाँ तैयार रखें: एक में मैदा, एक में फेंटा हुआ अंडा, और एक में पार्मेसन मिले ब्रेड क्रम्ब्स। यह पुराना तरीका एक बराबर और बंद परत बनाता है।

4. दो बार ब्रेड क्रम्ब्स लगाएँ

   हर बॉल को पहले मैदा, फिर अंडे, और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें। अंडे और क्रम्ब्स वाला कदम एक बार और दोहराएँ ताकि परत मज़बूत हो। दूसरी परत अंदर के पिघले हुए हिस्से को अंदर ही बंद रखती है।

5. तेल स्प्रे करें

   बॉल्स को एक ही परत में रखें और ऊपर से हल्का-सा तेल स्प्रे करें। यही तेल ब्रेड क्रम्ब्स को फीका रहने के बजाय गहरा सुनहरा बनाता है।

6. कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर में 195 डिग्री पर 10 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलट दें ताकि रंग एक जैसा आए। जब ऊपरी परत कुरकुरी हो और अंदर से हल्की भाप निकले, तब ये तैयार हैं।