एयर फ्रायर रेसिपी · बच्चों के लिए
मैक एंड चीज़ बॉल्स
मलाईदार मैकरोनी से बने कुरकुरे सुनहरे गोले, पहले ही कौर में अंदर से चीज़ बहने लगती है।
- 40 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 500kcal
- 27.5 gप्रोटीन
- 17.8 gकार्ब्स
- 35.5 gफ़ैट
- 0.8 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चीज़ सॉस में पकी मैकरोनी2 कप
- अलग से कद्दूकस की हुई चीज़1/2 कप
- ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
- मैदा1/3 कप
- दूध का घोल1/2 कप
- काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
मैकरोनी ठंडी करें
गाढ़ी मैक एंड चीज़ बनाएँ। इसमें अलग से कद्दूकस की चीज़ और काली मिर्च मिलाएँ। फिर इसे तब तक फ्रिज में ठंडा करें जब तक यह ठंडी और चम्मच से उठाने लायक न हो जाए। सख्त, ठंडा मिश्रण ज़रूरी है, वरना गोले बनाते समय बैठ जाते हैं और टूट जाते हैं।
गोले बनाएँ
एक-एक बड़ा चम्मच मिश्रण लें और ठंडी हथेलियों के बीच कसकर गोल्फ बॉल जैसे गोल बना लें। जल्दी-जल्दी काम करें, ताकि चीज़ हाथ में नरम न हो और गोले अच्छी तरह जुड़े रहें।
तीन बार लपेटें
हर गोले को मैदे में लपेटें, दूध के घोल में डुबोएँ, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में दबाएँ। बिना किसी खाली जगह की पूरी ब्रेड क्रम्ब्स की परत अंदर की पिघली चीज़ को बंद रखती है, ताकि वह फूटकर बास्केट में न बहे।
सख्त होने तक जमाएँ
लिपटे हुए गोलों को 15 मिनट के लिए फ्रीज़र में जमाएँ, ताकि ये सख्त होकर एक-सा कुरकुरे बनें और फैलें नहीं। यह ठंडा करना छोड़ देने से ही गोले चपटे हो जाते हैं और अपना गोल आकार खो देते हैं।
सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें
गोलों पर हल्का तेल स्प्रे करें और एयर फ्रायर में 200 डिग्री पर 9 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक चारों तरफ सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। एक मिनट रहने दें, ताकि खाने से पहले अंदर की चीज़ अच्छी तरह पिघलकर बहने लायक हो जाए।
