चिकन कराआगे

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• चिकन500 ग्राम
• सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
• अदरक1 बड़ा चम्मच
• लहसुन2 कली
• कॉर्नफ्लोर5 बड़ा चम्मच
• अंडा1

बनाने की विधि

1. मैरिनेट करें

   चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और सोया सॉस, कद्दूकस किया अदरक, कटा लहसुन और फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएँ। 15 मिनट के लिए रहने दें ताकि मैरिनेड माँस में स्वाद भर दे और अंडा कोटिंग को चिपकाने में मदद करे।

2. लपेटें

   हर टुकड़े को मैरिनेड से निकालें और कॉर्नफ्लोर में उलट-पुलट कर पूरी तरह लपेटें, फिर ज़्यादा कॉर्नफ्लोर झाड़ दें। कॉर्नफ्लोर की सूखी, एक-समान परत ही इन्हें मोटी और लिबलिबी होने के बजाय हल्का और कुरकुरा बनाती है।

3. एयर फ्राय करें

   टुकड़ों को एक ही परत में, बीच में जगह छोड़कर फैलाएँ और ऊपर से हल्का तेल स्प्रे करें। बीच की जगह से गरम हवा हर तरफ पहुँचती है और तेल कॉर्नफ्लोर की परत को गहरा सुनहरा और कुरकुरा बनाने में मदद करता है।

4. पूरा करें

   एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 18 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक टुकड़े सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। परोसने से पहले सबसे बड़े टुकड़े को काटकर जाँच लें कि रस साफ़ निकले और बीच में कहीं भी गुलाबी न दिखे।