एयर फ्रायर रेसिपी · स्टार्टर
सुनहरे मोज़रेला स्टिक्स
कुरकुरी सुनहरी परत के अंदर लंबा-लंबा खिंचता पिघला हुआ मोज़रेला।
- 12 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 3सर्विंग
- अंडे वालीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 470kcal
- 28.0 gप्रोटीन
- 36.2 gकार्ब्स
- 23.0 gफ़ैट
- 1.5 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 3 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- मोज़रेला ब्लॉक, लंबे टुकड़ों में कटा हुआ250 ग्राम
- ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
- मैदा1/2 कप
- अंडे, फेंटे हुए2
- इटैलियन हर्ब मिक्स1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
काटें और ठंडा करें
मोज़रेला ब्लॉक को उँगली जितने लंबे, मोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक ट्रे पर रखें और कम से कम 30 मिनट फ्रीज़र में जमाएँ, ताकि ये अपना आकार बनाए रखें और पकते समय बहें नहीं।
लपेटने की तैयारी करें
तीन बर्तन तैयार रखें: मैदा, फेंटा हुआ अंडा, और हर्ब सीज़निंग मिले हुए ब्रेड क्रम्ब्स। सब कुछ क्रम से रखने पर हाथ और परत दोनों साफ़ रहते हैं।
दो बार लपेटें
हर जमे हुए टुकड़े को मैदे में लपेटें, अंडे में डुबोएँ, फिर मसाले वाले क्रम्ब्स में अच्छे से दबाएँ। अंडे और क्रम्ब्स वाला यह काम एक बार और दोहराएँ, ताकि मज़बूत परत बने और चीज़ अंदर बंद रहे।
फिर से थोड़ी देर जमाएँ
लिपटे हुए स्टिक्स को 15 मिनट फिर से फ्रीज़र में रखें। ठंडे से शुरू करना ही वह राज़ है जिससे परत कुरकुरी बने और चीज़ बाहर न निकले।
तेल स्प्रे करें और रखें
स्टिक्स पर हर तरफ हल्का तेल स्प्रे करें और इन्हें बास्केट में थोड़ी-थोड़ी जगह छोड़कर रखें, ताकि गरम हवा घूम सके।
एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर 7 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में हल्के हाथ से पलटें, जब तक परत गहरी सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। परोसने से पहले 1 मिनट रहने दें, ताकि अंदर का पिघला हुआ हिस्सा जम जाए।
