एयर फ्रायर रेसिपी · स्टार्टर
कुरकुरे अरांचिनी बॉल्स
सुनहरे रिसोतो के गोले, जिनके अंदर पिघले मोज़रेला का दिल छिपा हो, और जो बिना एक बूँद तलने वाले तेल के कुरकुरे बने हों।
- 28 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- अंडे वालीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 570kcal
- 27.2 gप्रोटीन
- 65.3 gकार्ब्स
- 20.8 gफ़ैट
- 1.4 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- पका रिसोतो चावल2 कप
- मोज़रेला के टुकड़े12 छोटे
- ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
- अंडे2
- पार्मेसन, कद्दूकस किया हुआ1/3 कप
- ऑलिव ऑयल स्प्रेज़रूरत के अनुसार
बनाने की विधि
चावल को ठंडा करें
बचे हुए रिसोतो को एक ट्रे पर फैलाएँ और कम से कम 30 मिनट फ्रिज में रखें ताकि यह जम जाए। ठंडा चावल अपना आकार बनाए रखता है और बॉल बनाते समय बिखरने नहीं देता।
भरें और आकार दें
एक भरा हुआ बड़ा चम्मच चावल हथेली पर लें, बीच में मोज़रेला का एक टुकड़ा दबाएँ, फिर चावल को उसके चारों ओर लपेटकर कसा हुआ बॉल बनाएँ। ध्यान रखें कि चीज़ कहीं से बाहर न झाँके, वरना पकते समय बह जाएगी।
लपेटने की तैयारी करें
एक कटोरी में अंडे फेंटें और दूसरी में ब्रेड क्रम्ब्स को पार्मेसन के साथ मिलाएँ। हर बॉल को पहले अंडे में लपेटें, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में दबाकर एक समान परत चढ़ाएँ।
अच्छी तरह तेल स्प्रे करें
लिपटे हुए बॉल्स को एक प्लेट में रखें और ऊपर से चारों ओर ऑलिव ऑयल स्प्रे करें। तेल की अच्छी परत ही एयर फ्रायर की सूखी गरमी में क्रम्ब्स को गहरा सुनहरा बनाती है।
सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें
अरांचिनी को बास्केट में एक ही परत में रखें और 190 डिग्री पर 14 मिनट पकाएँ, बीच में एक बार पलटें। जब ऊपरी परत कुरकुरी और सुनहरी हो जाए और अंदर की चीज़ पिघल जाए, तब ये तैयार हैं।
