एयर फ्रायर मार्बल केक बाइट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा1 कप
• चीनी1/2 कप
• मक्खन1/3 कप
• दूध1/3 कप
• कोको पाउडर2 बड़ा चम्मच
• बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. बेस घोल बनाएँ

   मक्खन और चीनी को एक साथ हल्के रंग का होने तक फेंटें, फिर मैदा, बेकिंग पाउडर और दूध मिलाकर चिकना घोल बनाएँ। सिर्फ़ एक जैसा होने तक ही फेंटें, क्योंकि ज़्यादा मिलाने से बनावट नरम होने के बजाय सख्त हो जाती है।

2. बाँटें और स्वाद दें

   घोल को दो कटोरों में बाँटें और एक हिस्से में कोको मिलाएँ। कोको वाले हिस्से में 1 छोटा चम्मच दूध डालें, क्योंकि कोको नमी सोख लेता है और आप दोनों घोल एक जैसे गाढ़े चाहते हैं ताकि वे अच्छे से घुल-मिलकर डिज़ाइन बनाएँ।

3. रंगों की परतें बनाएँ

   सादे और चॉकलेट घोल को बारी-बारी से चम्मच से चिकने किए हुए मोल्ड में डालें। उन्हें एक साथ मिलाने के बजाय पास-पास डालने से ही दो रंगों वाला मार्बल डिज़ाइन बनता है।

4. हल्के से घुमाएँ

   हर मोल्ड में एक सींक को धीरे-धीरे आठ के आकार में घुमाएँ ताकि दोनों रंग आपस में खिंच जाएँ। एक-दो बार घुमाने के बाद रुक जाएँ, क्योंकि ज़्यादा घुमाने से सब कुछ मिलकर एक फीका भूरा रंग बन जाता है।

5. मार्बल बाइट्स एयर फ्राय करें

   मोल्ड को पहले से गरम बास्केट में रखें और एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 18 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक वे जम जाएँ और दबाने पर वापस उभरें। मोल्ड से निकालने से पहले उन्हें ठंडा होने दें ताकि डिज़ाइन साफ़ रहे और वे बिना टूटे बाहर आ जाएँ।