ब्रोकली चेडर बाइट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ब्रोकली2 कप कटी हुई
• चीज़1/2 कप कद्दूकस किया हुआ
• ब्रेड क्रम्ब्स1/2 कप
• मैदा2 बड़ा चम्मच
• दूध3 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. ब्रोकली भाप में पकाएँ

   कटी ब्रोकली को 2 मिनट भाप में या माइक्रोवेव में पकाएँ जब तक वह बस नरम हो जाए, फिर उसे बारीक काट लें। छोटा काटने से बाइट्स आपस में अच्छे जुड़ते हैं और हर बाइट बास्केट में एक-सा पक जाता है।

2. मिश्रण बनाएँ

   ब्रोकली, चीज़, ब्रेड क्रम्ब्स, मैदा, दूध और एक चुटकी नमक को मिलाकर ऐसा मिश्रण बनाएँ जो बस आपस में जुड़ जाए। अगर यह ढीला लगे तो थोड़े और ब्रेड क्रम्ब्स डालें ताकि बाइट्स अपना आकार बनाए रखें।

3. बाइट्स को आकार दें

   मिश्रण को दबाकर छोटी गोलियाँ या टिक्की बना लें ताकि वे बिखरें नहीं। इन्हें चिकनी की हुई बास्केट में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें, इससे गरम हवा हर तरफ से कुरकुरा कर देती है।

4. प्रीहीट करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 3 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें ताकि बाइट्स रखने से पहले बास्केट गरम हो जाए। गरम बास्केट में शुरू करने से बाहरी हिस्सा जल्दी सिक जाता है और सूखने के बजाय कुरकुरा बनता है।

5. बेक करें

   180 डिग्री पर 15 मिनट बेक करें, बीच में एक बार पलटें ताकि दोनों तरफ रंग आए। ये तब तैयार हैं जब बाहर से सुनहरे और छूने पर सख्त हों, और एक उठाने पर आपस में जुड़े रहें।