एयर फ्रायर बेरी क्रंबल कप

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मिक्स बेरीज़2 कप
• रोल्ड ओट्स1/2 कप
• मैदा1/3 कप
• ब्राउन शुगर1/4 कप
• ठंडा मक्खन1/4 कप

बनाने की विधि

1. फल को मीठा करें

   मिक्स बेरीज़ में एक चम्मच ब्राउन शुगर डालकर उलट-पुलट कर मिलाएँ, ताकि वे रस छोड़ने और मीठी होने लगें। इन्हें छोटे ओवन-सेफ रमीकिन में बाँट दें, हर एक को करीब दो-तिहाई तक भरें ताकि ऊपर टॉपिंग की जगह रहे।

2. क्रंबल बनाएँ

   ठंडे मक्खन को मैदा, ओट्स और बचे हुए ब्राउन शुगर में उँगलियों से मलें, जब तक छोटे-छोटे लोंदे न बन जाएँ। कोशिश करें कि कुछ हिस्सा बारीक रेत जैसा और कुछ बड़े कंकड़ जैसे लोंदों वाला हो, क्योंकि यही मिश्रण ऊपर सबसे अच्छा कुरकुरापन देता है।

3. कप के ऊपर क्रंबल डालें

   क्रंबल को फल के ऊपर अच्छी तरह फैलाएँ, बीच में थोड़ा ऊँचा ढेर बना दें। इसे दबाएँ नहीं, क्योंकि ढीला छोड़ने से गरम हवा बीच से गुज़रती है और टॉपिंग का हर हिस्सा कुरकुरा हो जाता है।

4. कप जमाएँ

   रमीकिन को बास्केट में थोड़ी-थोड़ी जगह छोड़कर रखें, ताकि गरमी हर एक के चारों ओर घूम सके। अगर आपकी बास्केट जालीदार है, तो नीचे एक छोटी ट्रे रख दें, ताकि उबलकर गिरने वाला रस उसमें आ जाए।

5. उबलने तक एयर फ्राय करें

   170 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक टॉपिंग सुनहरी न हो जाए और बेरीज़ किनारों पर उबलने लगें। परोसने से पहले इन्हें 5 मिनट ठंडा होने दें, ताकि गरम फल गाढ़ा होकर जम जाए।