एयर फ्रायर भरवाँ मसाला बन

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• बना-बनाया बन का आटा या पिज़्ज़ा का आटा300 ग्राम
• उबला आलू और मटर1 कप
• प्याज़ और अदरक, कटे हुए1/3 कप
• गरम मसाला और हल्दी1 छोटा चम्मच
• दूध, लगाने के लिए2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. भरावन तैयार करें

   प्याज़ और अदरक को भूनें, फिर मसले हुए आलू, मटर, हल्दी, गरम मसाला और नमक डालें। इसे सूखने तक पकाएँ, ताकि भरावन आटे में से बाहर न निकले।

2. आटे को बाँटें

   आटे को बराबर लोइयों में बाँट लें और हर एक को दबाकर छोटी रोटी जैसा बना लें। बीच का हिस्सा थोड़ा मोटा रखें, ताकि भरते समय किनारा न फटे।

3. भरें और बंद करें

   हर लोई में एक चम्मच भरावन रखें, किनारों को ऊपर की तरफ़ इकट्ठा करें और अच्छी तरह दबाकर बंद कर दें। फिर हथेलियों के बीच घुमाकर चिकना गोला बना लें, जोड़ वाला हिस्सा नीचे रखें।

4. थोड़ी देर फूलने दें

   भरे हुए बन को 10 मिनट रहने दें, ताकि आटा ढीला होकर थोड़ा फूल जाए। इससे सिकने के बाद बन ज़्यादा नरम और फूले-फूले बनते हैं।

5. ऊपर दूध लगाएँ

   हर बन पर थोड़ा दूध लगाएँ, ताकि ऊपर चमकदार सुनहरा रंग आए। इन्हें बास्केट में थोड़ी-थोड़ी जगह छोड़कर रखें, ताकि फूलने की जगह रहे।

6. सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर में 175 डिग्री पर 15 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक बन फूल न जाएँ और ऊपर से सुनहरे भूरे न हो जाएँ। परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें, ताकि भरावन अंदर बैठ जाए।