एयर फ्रायर रेसिपी · नाश्ता
एयर फ्रायर ओट्स वेज कटलेट
ओट्स और सब्ज़ियों के कटलेट, ऊपर से कुरकुरे और बिना डीप फ्राय किए बने।
- 30 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 5सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 100kcal
- 3.3 gप्रोटीन
- 19.3 gकार्ब्स
- 1.4 gफ़ैट
- 2.6 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 5 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- रोल्ड ओट्स1 कप
- मिली-जुली उबली सब्ज़ियाँ1.5 कप
- उबला आलू1
- अदरक-हरी मिर्च पेस्ट1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
ओट्स भूनें और पीसें
ओट्स को बिना तेल के दो-तीन मिनट भून लें, फिर आधे ओट्स को दरदरा पीस लें। पिसे ओट्स मिश्रण को बाँधते हैं और साबुत ओट्स से हल्का कुरकुरापन आता है।
बेस को मसल लें
उबले आलू और उबली सब्ज़ियों को एक साथ मसल लें, फिर अदरक-मिर्च पेस्ट, गरम मसाला और नमक मिलाएँ। ओट्स डालने से पहले चखकर स्वाद ठीक कर लें।
सब एक साथ मिलाएँ
पिसे और साबुत ओट्स को हल्के हाथ से मिलाएँ, जब तक मिश्रण इतना गाढ़ा न हो जाए कि आकार दिया जा सके। इसे 10 मिनट रहने दें, ताकि ओट्स नमी सोखकर सख़्त हो जाएँ।
आकार दें और ब्रेड क्रम्ब्स लगाएँ
गोल टिक्कियाँ बनाएँ और हर एक को कुरकुरेपन के लिए थोड़े और ओट्स या ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें। क्रम्ब्स को हल्के हाथ से दबाएँ, ताकि पकते समय वे चिपके रहें।
तेल लगाएँ
हर कटलेट के दोनों तरफ़ हल्का-सा तेल लगाएँ, ताकि ऊपर एक-सी सुनहरी परत बने। स्प्रे बोतल से सबसे हल्का और एक-सा तेल लगता है।
कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक दोनों तरफ़ सख़्त और सुनहरे न हो जाएँ। पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
