एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
ब्लैक बीन टिक्की
उबले ब्लैक बीन्स को मक्के के दानों और मसालों के साथ मसलकर टिक्कियों का आकार दिया जाता है और कुरकुरा होने तक एयर फ्राय किया जाता है।
- 22 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 5सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 215kcal
- 7.3 gप्रोटीन
- 29.4 gकार्ब्स
- 8.1 gफ़ैट
- 5.6 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 5 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- ब्लैक बीन्स300 ग्राम, उबले हुए
- मक्के के दाने60 ग्राम
- ब्रेड क्रम्ब्स50 ग्राम
- प्याज़1 छोटा
- जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
बीन्स मसलें
पके और अच्छी तरह पानी निकाले ब्लैक बीन्स लें और एक बर्तन में ज़्यादातर मसल लें, कुछ साबुत रहने दें ताकि चबाने का मज़ा आए। पहले इन्हें अच्छी तरह पानी निकालकर सुखा लें, क्योंकि गीले बीन्स से ढीला मिश्रण बनता है जो टिक्की का आकार नहीं पकड़ता।
टिक्की का मिश्रण बनाएँ
मक्के के दाने, ब्रेड क्रम्ब्स, बारीक कटा प्याज़, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। फिर तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण बस जुड़ न जाए। अगर गीला लगे तो थोड़े और ब्रेड क्रम्ब्स डालें ताकि टिक्की बास्केट में मज़बूत रहे।
टिक्की का आकार दें
मिश्रण को छह एक-सी टिक्कियों का आकार दें और हर एक को दबाकर मज़बूत और चपटा करें। दोनों तरफ़ ब्रश से तेल लगाएँ, इससे बाहरी हिस्सा कुरकुरा होकर रंग पकड़ता है, गरम हवा में सूखता नहीं।
एयर फ्राय करें
190 डिग्री पर 15 मिनट तक एयर फ्राय करें, बीच में पलटें ताकि दोनों तरफ़ एक-सा भूरा हो। जब बाहरी हिस्सा मज़बूत और कुरकुरा हो जाए और पलटे से उठाने पर टिक्की जुड़ी रहे, तो वे तैयार हैं।
