स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मशरूम4 बड़े
• चीज़1/2 कप
• ब्रेड क्रम्ब्स1/2 कप
• लहसुन2 कली
• ऑलिव ऑयल1 बड़ा चम्मच
• नमक1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. कैप तैयार करें

   मशरूम को पोंछकर साफ़ करें और उनके डंठल निकाल लें, फिर डंठलों को बारीक काट लें। कटे हुए डंठल भरावन में डालने से स्वाद बढ़ता है और कुछ भी बर्बाद नहीं होता। साफ़ कैप ऊपर की भरावन को अच्छे से थामे रखता है।

2. भरावन बनाएँ

   एक बाउल में कटे हुए डंठल, ब्रेड क्रम्ब्स, कद्दूकस किया हुआ चीज़, बहुत बारीक कटा लहसुन, ऑलिव ऑयल और नमक मिलाएँ। ब्रेड क्रम्ब्स सब कुछ बाँध देते हैं, जिससे भरावन सख्त जमती है और कैप से फिसलती नहीं।

3. भरें

   हर मशरूम कैप में चम्मच से भरावन भरें और हल्के हाथ से दबाएँ ताकि वह जुड़ी रहे। सख्त और बराबर भरी हुई भरावन ऊपर से एक जैसी सुनहरी होती है और बास्केट से कैप निकालते समय अपनी जगह टिकी रहती है।

4. प्रीहीट करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और कैप को भरावन वाली तरफ ऊपर करके एक ही परत में रखें। गरम बास्केट मशरूम को तुरंत पकाना शुरू कर देती है, जिससे वे पानी छोड़े बिना नरम हो जाते हैं।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 14 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक मशरूम नरम न हो जाएँ और ऊपर का चीज़ पिघलकर सुनहरा न हो जाए। नरम कैप जो थोड़ा रस छोड़ें, बताते हैं कि वे अंदर तक पक गए हैं।