एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
हक्का स्टाइल सब्ज़ी
पत्तागोभी, गाजर और शिमला मिर्च एयर फ्रायर में हल्के भुनकर किनारों से थोड़े झुलस जाते हैं, फिर लहसुन और सोया सॉस के साथ मिलाए जाते हैं। एक झटपट बनने वाली कुरकुरी हक्का स्टाइल मुख्य डिश।
- 22 मिनटकुल समय
- 195°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 70kcal
- 2.9 gप्रोटीन
- 15.6 gकार्ब्स
- 0.3 gफ़ैट
- 4.4 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- पत्तागोभी2 कप, बारीक लंबी कटी हुई
- गाजर1 कप, पतली पट्टियों में कटी हुई
- शिमला मिर्च1, पतली पट्टियों में कटी हुई
- प्याज़1, स्लाइस किया हुआ
- लहसुन5 कली, बहुत बारीक कटा हुआ
- सोया सॉस1.5 बड़ा चम्मच
- सिरका1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच
- हरा प्याज़2 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
बनाने की विधि
तेल के साथ मिलाएँ
पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज़ और लहसुन को 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ ताकि हर टुकड़े पर हल्की परत चढ़ जाए। सब्ज़ियों को पहले पतली, एकसार पट्टियों में काटें, क्योंकि पतले-पतले टुकड़े जल्दी झुलसते हैं और वही कुरकुरी बनावट बनाए रखते हैं।
पहली एयर फ्राय
सब्ज़ियों को एक ढीली परत में फैलाएँ और एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 8 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार हिलाएँ, जब तक किनारे झुलसने न लगें। खुली, भरी न हुई बास्केट में तेज़ गरमी किनारों को झुलसा देती है, न कि सब कुछ नरम ढेर में बदल देती है।
मसाला मिलाएँ
गरम सब्ज़ियों को सोया सॉस, सिरका और काली मिर्च के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ, जब तक वे कुरकुरी हों। इन्हें अभी, आँच से उतारकर डालने से स्वाद तेज़ रहता है और अतिरिक्त पानी बास्केट में सब्ज़ियों को भाप देकर नरम नहीं करता।
पूरा करें
इन्हें वापस बास्केट में डालें और एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 4 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार हिलाएँ, जब तक ये किनारों से झुलसी हुई नरम-कुरकुरी न हो जाएँ और नीचे पानी जमा न हो। ऊपर हरा प्याज़ छिड़कें और मुख्य पकवान के रूप में तुरंत परोसें।
