एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
सुनहरी परत वाला मैक एंड चीज़
उबला मैकरोनी चिकनी तीन-चीज़ वाली सॉस में हल्के हाथ से मिलाया जाता है, टिन में डालकर ऊपर मक्खन लगे ब्रेड क्रम्ब्स डाले जाते हैं। एयर फ्रायर इसे कुरकुरी, सुनहरी परत के साथ जमा देता है।
- 28 मिनटकुल समय
- 180°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 295kcal
- 12.1 gप्रोटीन
- 20.6 gकार्ब्स
- 18.2 gफ़ैट
- 1.1 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- पास्ता250 ग्राम मैकरोनी, उबला हुआ
- चीज़180 ग्राम, मिलाकर कद्दूकस की हुई
- दूध300 एमएल
- मक्खन3 बड़ा चम्मच
- मैदा2 बड़ा चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स4 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
सॉस बनाएँ
2 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ, उसमें मैदा डालकर मिलाएँ और 1 मिनट पकाएँ ताकि कच्चा स्वाद निकल जाए। धीरे-धीरे दूध डालकर फेंटें जब तक चिकना और गाढ़ा न हो जाए, फिर ज़्यादातर चीज़ और अच्छी-खासी पिसी काली मिर्च मिलाएँ। दूध को थोड़ा-थोड़ा करके डालने से सॉस में गुठलियाँ नहीं पड़तीं।
पास्ता मिलाएँ
उबले मैकरोनी को सॉस में डालें और मिलाएँ जब तक हर टुकड़े पर परत न चढ़ जाए, फिर स्वादानुसार नमक डालें। सॉस के गरम और पतले रहते पास्ता पर परत चढ़ाने से यह हर टुकड़े पर लिपटती है, इसलिए पकने के बाद कोई सूखा, खाली हिस्सा नहीं बचता।
टिन में जमाएँ
मिश्रण को चिकने किए एयर फ्रायर टिन में डालें। ब्रेड क्रम्ब्स को बचे हुए पिघले मक्खन और अलग रखी चीज़ के साथ मिलाएँ, फिर ऊपर छिड़कें। मक्खन लगे ब्रेड क्रम्ब्स ही ऊपर की कुरकुरी, सुनहरी परत बनते हैं।
एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक ऊपर की ब्रेड क्रम्ब्स की परत कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए और किनारों पर सॉस हल्के बुलबुले छोड़ने लगे। टिन को इस तरह रखें कि गरम हवा सतह तक पहुँचे, और किनारों पर बुलबुले बताते हैं कि अंदर तक अच्छी तरह गरम हो गया है।
