एप्पल हैंड पाई

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• पफ पेस्ट्री शीट2
• सेब2 मध्यम, कटे हुए
• चीनी3 बड़ा चम्मच
• दालचीनी1/2 छोटा चम्मच
• मक्खन1 बड़ा चम्मच
• दूध1 बड़ा चम्मच, लगाने के लिए

बनाने की विधि

1. भरावन पकाएँ

   कटे सेब को मक्खन, चीनी और दालचीनी के साथ एक पैन में तब तक पकाएँ जब तक वे नरम हो जाएँ और सारा पानी सूख जाए, फिर इसे पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा, सूखा भरावन न तो पेस्ट्री को पिघलाता है, न गीला करता है, और न ही बाहर रिसता है।

2. पेस्ट्री भरें

   पफ पेस्ट्री को चौकोर टुकड़ों में काटें, एक हिस्से पर थोड़ा ठंडा भरावन रखें और पेस्ट्री को मोड़ दें। किनारों को काँटे से अच्छी तरह दबाकर बंद करें, इससे पेस्ट्री फूलते समय भरावन उबलकर बाहर नहीं आता।

3. ऊपर से दूध लगाएँ

   ऊपर से हल्का दूध लगाएँ, ताकि ये चमकदार और सुनहरे बनें, फिर हर पाई में चाकू से एक छोटा छेद कर दें। यह छेद भाप को बाहर निकलने देता है, जिससे पाई बंद किए किनारे से फटती नहीं।

4. बेक करें

   एयर फ्रायर में 180 डिग्री पर 15 मिनट एयर फ्राय करें, जब तक पेस्ट्री पूरी तरह फूल जाए और हर तरफ से गहरी सुनहरी भूरी हो जाए। खाने से पहले पाई को कुछ मिनट ठंडा होने दें, क्योंकि अंदर का फल भरावन थोड़ी देर तक बहुत गरम रहता है।