कॉर्नमील कॉर्न डॉग्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• हॉट डॉग सॉसेज6
• कॉर्नमील3/4 कप
• मैदा3/4 कप
• छाछ1 कप
• चीनी2 बड़ा चम्मच
• लकड़ी के स्किवर6

बनाने की विधि

1. स्किवर लगाएँ और सुखाएँ

   हर सॉसेज में लंबाई में एक स्किवर डालें, पकड़ने के लिए थोड़ा हिस्सा बाहर रखें। सॉसेज को सुखाकर हल्का मैदा छिड़कें ताकि घोल अच्छी तरह चिपके।

2. घोल तैयार करें

   कॉर्नमील, मैदा और चीनी को फेंटें, फिर छाछ डालते जाएँ जब तक गाढ़ा घोल न बन जाए जो चम्मच से लच्छे की तरह गिरे। इसे एक लंबे गिलास में डालें ताकि डुबोना आसान हो।

3. हर डॉग पर परत चढ़ाएँ

   मैदा लगे सॉसेज को गिलास में डुबोएँ और घुमाएँ ताकि घोल पूरी लंबाई पर एक जैसा लिपट जाए। बाहर निकालने से पहले एक पल के लिए अतिरिक्त घोल टपकने दें।

4. थोड़ी देर ठंडा करें

   लिपटे डॉग्स को बटर पेपर पर कुछ मिनट रखें ताकि घोल जम जाए। इससे गरम बास्केट में घोल फिसलता नहीं।

5. एयर फ्राय के लिए जमाएँ

   कॉर्न डॉग्स को बास्केट में बिना एक-दूसरे से छुए रखें और तेल स्प्रे करें। दूरी ज़रूरी है ताकि हर एक सिंके, भाप में न पके।

6. सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें

   190 डिग्री पर 14 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में चिमटे से हल्के हाथ से एक बार पलटें। जब परत सख्त, सुनहरी और छूने पर कुरकुरी हो, तब ये तैयार हैं। परोसने से पहले पक्का कर लें कि यह पूरा पक गया है और बीच में कहीं भी गुलाबी/कच्चा न रहे।