कुरकुरे पॉपकॉर्न झींगे

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• छोटे झींगे, छिले हुए300 ग्राम
• पैंको ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
• मैदा1/2 कप
• अंडा, फेंटा हुआ1
• लहसुन पाउडर और पैप्रिका1.5 छोटा चम्मच
• नमक1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. मैदे में मसाला मिलाएँ

   एक चौड़े बर्तन में मैदे को लहसुन पाउडर, पैप्रिका और नमक के साथ मिलाएँ। सूखी परत में मसाला मिलाने से स्वाद हर छोटे झींगे तक पहुँचता है, सिर्फ ऊपरी सतह तक नहीं।

2. बर्तन क्रम में लगाएँ

   मसालेदार मैदा, फेंटा अंडा और पैंको को तीन अलग बर्तनों में बाएँ से दाएँ क्रम में रखें। क्रम में लगी परत की व्यवस्था से कोटिंग साफ़ और एकसार रहती है, और उँगलियाँ भी कम गंदी होती हैं।

3. झींगों पर परत चढ़ाएँ

   झींगों को मैदे में उलट-पुलट कर मिलाएँ, अंडे में डुबोएँ, फिर पैंको में पूरी तरह लपेटें। क्रम्ब्स को अच्छी तरह दबाएँ ताकि छोटे टुकड़ों पर मोटी, एकसार परत जमे जो हर तरफ कुरकुरी बने।

4. अच्छी तरह स्प्रे करें

   झींगों को एक ही परत में फैलाएँ और हर तरफ तेल स्प्रे करें, हर साइड पर तेल पहुँचाने के लिए पलटते रहें। एकसार तेल लगाने से पैंको फीका और सूखा रहने के बजाय गहरा सुनहरा बनता है।

5. कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर 8 मिनट के लिए पकाएँ, एकसार सुनहरा रंग के लिए बीच-बीच में दो बार बास्केट को हिलाएँ। जब परत हर तरफ सुनहरी और कुरकुरी हो जाए और झींगे अंदर से अपारदर्शी होकर मुड़ जाएँ, तब ये तैयार हैं।