एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
चिंगड़ी प्रॉन कटलेट
पूरे बटरफ्लाई किए झींगे, कुरकुरी सुनहरी क्रम्ब परत में, एयर फ्रायर में हल्का बना एक खास बंगाली स्नैक।
- 24 मिनटकुल समय
- 195°Cएयर फ्रायर
- 3सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 200kcal
- 14.7 gप्रोटीन
- 27.8 gकार्ब्स
- 3.1 gफ़ैट
- 1.4 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 3 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- बड़े झींगे, छिले और बटरफ्लाई किए हुए10
- नींबू का रस और काली मिर्च1 बड़ा चम्मच / 1 छोटा चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट2 छोटा चम्मच
- छिड़कने के लिए मैदा1/4 कप
- फेंटा हुआ अंडा1
- ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
बनाने की विधि
झींगे तैयार करें
झींगों की नस निकालें और बटरफ्लाई करें, पारंपरिक रूप के लिए पूँछ लगी रहने दें। पेट की तरफ हल्के चीरे लगाएँ ताकि वे मुड़ने के बजाय सपाट रहें।
मैरिनेट करें
झींगों को नींबू का रस, काली मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और नमक के साथ मिलाएँ और पंद्रह मिनट रहने दें। खटास मांस को कसती है और ताज़ा स्वाद देती है।
चरणों में लपेटें
झींगों को सुखाएँ, फिर मैदा छिड़कें, फेंटे अंडे में डुबोएँ और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें। पूँछ से पकड़ें ताकि उँगलियों में क्रम्ब न चिपके।
थोड़ी देर ठंडा करें
लिपटे झींगों को एक प्लेट में रखें और दस मिनट फ्रिज में रखें ताकि परत चिपक जाए। इससे वे सूखी आँच में एक जैसे कुरकुरे होते हैं।
कटलेट एयर फ्राय करें
झींगों पर तेल स्प्रे करें और बास्केट में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें। 195 डिग्री पर 10 मिनट एयर फ्राय करें, एक बार पलटें, जब तक क्रम्ब सुनहरा और झींगे बस पक न जाएँ। झींगे तब पके हैं जब वे अपारदर्शी होकर मुड़ जाएँ।
