एयर फ्रायर कुरकुरी बेकन पट्टियाँ

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• स्ट्रीकी बेकन6 पट्टियाँ
• काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच
• मेपल सिरप (चाहें तो)1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. बास्केट तैयार करें

   बास्केट में परचमेंट का एक छोटा टुकड़ा ढीला-ढाला बिछाएँ, ताकि टपकती चर्बी उसमें आ जाए, पर किनारे खुले रखें ताकि हवा चलती रहे। इससे सफ़ाई जल्दी होती है और गरम चर्बी हीटिंग वाले हिस्से पर जाकर धुआँ नहीं देती।

2. पट्टियाँ बिछाएँ

   बेकन को एक ही परत में बिछाएँ, कोई टुकड़ा दूसरे पर न चढ़े, ज़रूरत हो तो पट्टियों को बीच से आधा काट लें। जहाँ पट्टियाँ आपस में छूती हैं वहाँ वे हल्के रंग की और चबाने वाली रह जाती हैं, इसलिए दूर-दूर रखने से ही हर हिस्सा कुरकुरा होता है। ऊपर से काली मिर्च छिड़कें।

3. चाहें तो ग्लेज़ लगाएँ

   हल्की मिठास के लिए, हर पट्टी पर अंदर रखने से ठीक पहले मेपल सिरप की पतली परत लगाएँ। परत पतली ही रखें, क्योंकि ज़्यादा सिरप गरम हवा में जल्दी जल जाता है, जबकि हल्की परत कैरेमलाइज़ होकर चमकदार, हल्की चिपचिपी फ़िनिश देती है।

4. कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें

   200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें ताकि रंग एक-सा आए। पट्टियों को 1 मिनट पेपर टॉवल पर रखकर अतिरिक्त चर्बी सोख लें, ताकि वे कस जाएँ और चटख कुरकुरी बनें। पोर्क तभी पका है जब वह पूरा पक जाए और बीच में कहीं भी गुलाबी न दिखे।