एयर फ्रायर रेसिपी · नाश्ता
कुरकुरा एयर फ्राइड बेकन
बेकन की पट्टियाँ जो कुरकुरी हो जाती हैं जबकि चर्बी नीचे टपक जाती है, ऊपर से थोड़ा मेपल और काली मिर्च के साथ। न छींटे उड़ाती कड़ाही और न पास खड़े रहने की ज़रूरत, बस एकसार, गहरी सुनहरी पट्टियाँ जो प्लेट या सैंडविच के लिए तैयार हैं।
- 12 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 2सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 10kcal
- 0.1 gप्रोटीन
- 2.7 gकार्ब्स
- 0.1 gफ़ैट
- 0.2 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 2 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- बेकन6 पट्टियाँ
- मेपल सिरप1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च1/4 छोटा चम्मच
- पेपरिका1/4 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
बिछाएँ
पट्टियों को एक ही परत में सीधा बिछाएँ, जगह कम हो तो सिरों पर बस थोड़ा एक-दूसरे पर चढ़ा दें। उन्हें सीधा और ज़्यादातर अलग रखने से गरम हवा हर पट्टी तक पहुँचती है, जिससे वे छूने की जगह भाप में पकने के बजाय एकसार कुरकुरी होती हैं।
मसाला लगाएँ
पट्टियों पर काली मिर्च और पेपरिका हल्का छिड़कें ताकि कुरकुरा होते समय हल्का चटपटापन आए। मसाला अभी डालें, जब सतह अब भी नम है, इससे वह पंखे में उड़ने के बजाय बेकन पर चिपक जाता है।
धीमे से शुरू करें
पहले से गरम किए बिना पकाना शुरू करें ताकि चर्बी को धीरे-धीरे निकलने का समय मिले। धीमी शुरुआत चर्बी को धीरे-धीरे पिघलाकर मांस पर फैलाती है, जिससे बेकन कुरकुरा बनता है, वरना चर्बी निकलने से पहले पट्टियाँ जल जाती हैं।
ग्लेज़ लगाएँ और चर्बी निकालें
बीच में ड्रॉअर में जमा चर्बी को पोंछ लें, फिर पट्टियों पर मेपल सिरप की पतली परत ब्रश से लगाएँ। चर्बी निकालने से वे कुरकुरी होती रहती हैं, और हल्का ग्लेज़ जमकर चमकदार, थोड़ी चिपचिपी परत बन जाता है।
एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 9 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक बेकन गहरा सुनहरा और सख्त न हो जाए। यह तब पूरी तरह पका है जब पट्टियाँ कुरकुरी हो जाएँ और कोई नरम, पारदर्शी चर्बी न बचे, इसलिए परोसने से पहले कागज़ पर रखकर चर्बी सोख लें।
