एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
ब्रोकली चेडर टॉट्स
सुनहरे छोटे-छोटे टुकड़े, अंदर नरम हरी सब्ज़ी और चीज़, और ऊपर कुरकुरी परत।
- 26 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- अंडे वालीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 190kcal
- 11.2 gप्रोटीन
- 13.0 gकार्ब्स
- 10.7 gफ़ैट
- 2.5 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- ब्रोकली के टुकड़े3 कप
- कद्दूकस किया चेडर1 कप
- ब्रेड क्रम्ब्स3/4 कप
- अंडा1 बड़ा
- प्याज़ पाउडर1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
भाप में पकाएँ और बारीक काटें
ब्रोकली को हल्का नरम होने तक भाप में पकाएँ। फिर ठंडा करके बहुत बारीक काटें, ताकि कोई बड़ी डंडी न रहे। जितना बारीक काटेंगे, टॉट्स उतने अच्छे जुड़े रहेंगे।
पानी निचोड़ें
कटी हुई ब्रोकली को एक साफ़ तौलिये में लपेटें और जितना हो सके पानी निचोड़ लें। ज़्यादा नमी से टॉट्स न तो कुरकुरे बनते हैं, न आकार में रहते हैं।
मिश्रण तैयार करें
ब्रोकली में चेडर, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडा, प्याज़ पाउडर, काली मिर्च और नमक मिलाएँ। थोड़ा-सा मिश्रण हाथ में दबाकर देखें, यह बिना टूटे अच्छी तरह जुड़ा रहना चाहिए।
टॉट्स का आकार दें
मिश्रण को अँगूठे जितने छोटे लंबे टुकड़ों में बनाएँ और हर एक को कसकर दबाएँ। पकाने से पहले इन्हें 10 मिनट फ्रिज में रखें, ताकि ये जम जाएँ।
तेल स्प्रे करें
टॉट्स को फ्रायर की बास्केट में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें और ऊपर से हल्का तेल स्प्रे करें। तेल से ब्रेड क्रम्ब्स की परत हर तरफ बराबर सुनहरी हो जाती है।
सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें
टॉट्स को एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें। बीच में एक बार पलटें। ऊपरी परत गहरी सुनहरी और कुरकुरी होने तक पकाएँ, और अंदर से गरम और पिघला हुआ रहे।
