एयर फ्रायर रेसिपी · स्टार्टर
चिकन सते
लेमनग्रास में मैरिनेट किए स्क्यूअर, झुलसे किनारों और मूँगफली की खुशबू के साथ।
- 24 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 225kcal
- 17.5 gप्रोटीन
- 4.8 gकार्ब्स
- 15.5 gफ़ैट
- 1.9 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चिकन थाई की पट्टियाँ500 ग्राम
- नारियल का दूध1/2 कप
- लेमनग्रास पेस्ट2 बड़ा चम्मच
- हल्दी1 छोटा चम्मच
- फिश सॉस1 बड़ा चम्मच
- पीनट बटर3 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- नींबू1/2
- चीनी1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
मैरिनेड फेंटें
नारियल का दूध, लेमनग्रास पेस्ट, हल्दी, फिश सॉस और एक छोटा चम्मच चीनी मिलाकर खुशबूदार सुनहरा पेस्ट बनाएँ। नारियल की चिकनाई आराम करते समय मसालों को मांस में अंदर तक पहुँचाती है।
पट्टियाँ मैरिनेट करें
चिकन पर अच्छी तरह मसाला लगाएँ और कम से कम 30 मिनट फ्रिज में रखें। थाई का मांस तेज़ आँच में भी रसीला रहता है और हल्दी से सुंदर रंग पकड़ लेता है।
स्क्यूअर में पिरोएँ
छोटे लकड़ी के स्क्यूअर पानी में भिगोएँ, फिर चिकन को कसकर लहरों में पिरोएँ ताकि हर टुकड़ा अगले को छुए। कसे हुए स्क्यूअर बाहर से अच्छे झुलसते हैं और अंदर से रसीले रहते हैं।
पीनट सॉस बनाएँ
पीनट बटर को गरम पानी, थोड़ी सोया सॉस और नींबू के रस से पतला करें, जब तक यह आसानी से गिरने लगे। एक चुटकी चीनी डालकर स्वाद ठीक करें ताकि नमकीन, मीठा और खट्टापन संतुलित रहे।
झुलसने तक एयर फ्राय करें
स्क्यूअर को एक ही परत में रखें और एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर 14 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक किनारे कैरामलाइज़्ड न हो जाएँ, बीच में कहीं भी गुलाबी न बचे और रस साफ़ निकले। पीनट सॉस के साथ डुबोकर खाने के लिए गरमागरम परोसें।
