सूजी चीला

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• सूजी1 कप
• दही1/2 कप
• प्याज़2 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
• हरा धनिया1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
• जीरा1/2 छोटा चम्मच
• नमकस्वादानुसार
• तेल1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. घोल को रहने दें

   सूजी को दही और थोड़े पानी के साथ मिलाकर चिकना, डालने लायक घोल बनाएँ, फिर 15 मिनट रहने दें। रहने देने से सूजी पानी सोखकर फूल जाती है। इससे चीला नरम बनता है, दानेदार नहीं।

2. सब्ज़ियाँ डालें

   कटा प्याज़, हरा धनिया, जीरा और नमक डालकर मिलाएँ। इन्हें पकाने से ठीक पहले डालें ताकि प्याज़ कुरकुरा रहे और पानी न छोड़े जिससे घोल पतला हो जाए।

3. ट्रे में डालें

   एक छिछली एयर फ्रायर ट्रे को चिकना कर लें और घोल की पतली, एक जैसी परत डालें। पतली परत हर जगह पककर एक जैसी सेट होती है, जबकि मोटा घोल बीच में गीला और कच्चा रह जाता है।

4. सेट होने तक पकाएँ

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 12 मिनट के लिए पकाएँ, फिर पलटें और 3 मिनट और पकाएँ। चीला तब तैयार है जब पूरे पर सख्त और हल्का सुनहरा हो और बीच में गीला, कच्चा हिस्सा न बचे।