चेडर और क्रीम चीज़ भरे जलापीनो

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• जलापीनो10
• क्रीम चीज़1/2 कप
• चेडर, कद्दूकस किया हुआ1/2 कप
• स्मोक्ड पैपरिका1/2 छोटा चम्मच
• पैंको ब्रेड क्रम्ब्स1/3 कप
• ऑलिव ऑयल1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. आधा काटें और बीज निकालें

   हर जलापीनो को लंबाई में काटें और छोटे चम्मच से बीज और अंदर की सफ़ेद नसें खुरचकर निकाल दें, ताकि तीखापन कम रहे। बाद में हाथ अच्छी तरह धो लें, ताकि मिर्च का तेल आँखों में जलन न करे।

2. चीज़ मिलाएँ

   क्रीम चीज़ में कद्दूकस किया चेडर, स्मोक्ड पैपरिका और एक चुटकी नमक डालकर एक जैसा मिलाएँ। मिश्रण इतना गाढ़ा रखें कि वह अपना आकार बनाए रखे और मिर्च की नाव में टिका रहे।

3. नाव में भरें

   हर जलापीनो के आधे हिस्से में चीज़ का मिश्रण भरें और किनारे के बराबर सपाट कर दें। ऊपर पैंको ब्रेड क्रम्ब्स की एक परत दबाएँ, ताकि नरम चीज़ के ऊपर कुरकुरी सुनहरी परत बन जाए।

4. ऊपर से तेल डालें

   पैंको के ऊपर हल्का ऑलिव ऑयल थोड़ा-थोड़ा डालें, ताकि वह सिंककर सुनहरा और कुरकुरा हो जाए। आधे टुकड़ों को कटी तरफ़ ऊपर रखें, ताकि गरमी में चीज़ नरम होकर पिघले तो बाहर न बहे।

5. चीज़ पिघलने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर में 195 डिग्री पर 10 मिनट एयर फ्राय करें, जब तक चीज़ बुलबुले छोड़ने लगे और पैंको कुरकुरा और सुनहरा हो जाए। परोसने से पहले 2 मिनट ठंडा होने दें, ताकि पिघली चीज़ जम जाए और मुँह न जलाए।